Una nueva declaración científica destaca que el consumo moderado de café puede formar parte de una alimentación saludable y estar asociado con beneficios cardiovasculares.
Para millones de personas, el café es parte de la rutina diaria. Más allá de ayudar a mantenerse despiertos, la ciencia continúa encontrando evidencias de que un consumo moderado podría contribuir a la salud del corazón y reducir el riesgo de algunas enfermedades cardiovasculares.
De acuerdo con una declaración científica de la Asociación Estadounidense del Corazón, la mayoría de los adultos sanos puede consumir hasta 400 miligramos de cafeína al día, lo que equivale aproximadamente a cinco tazas de café americano. Esta cantidad se ha asociado con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y otras afecciones cardiovasculares en algunas personas.
Los investigadores explican que los beneficios no dependen únicamente de la cafeína. El café contiene compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían influir positivamente en la salud cuando la bebida se consume sin grandes cantidades de azúcar, crema o saborizantes añadidos.
No obstante, los especialistas aclaran que el efecto del café puede variar de una persona a otra. Factores como la edad, el estado de salud, la sensibilidad a la cafeína o los medicamentos que se consumen pueden modificar la forma en que el organismo responde a esta bebida. Asimismo, exceder las cantidades recomendadas puede provocar ansiedad, insomnio, palpitaciones o molestias digestivas.
Los expertos también recomiendan diferenciar el café de otras bebidas con cafeína, como los energizantes o refrescos estimulantes, ya que estos productos suelen contener ingredientes adicionales que pueden aumentar los riesgos para la salud. En definitiva, la moderación sigue siendo la principal recomendación para disfrutar de sus posibles beneficios.
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