Asonaprop fijó en RD$5 la unidad en granja y en RD$150 el cartón de 30 unidades ante cambios en la oferta y la demanda
El precio del huevo de mesa registra cambios en el mercado dominicano en medio de varios factores que han modificado la relación entre la oferta y la demanda de este producto de consumo habitual en los hogares del país.
José Pichardo, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Gallinas Ponedoras de la República Dominicana (Asonaprop), explicó que diferentes elementos están incidiendo en el comportamiento actual del mercado y contribuyendo a que el sector busque nuevamente un punto de equilibrio.
Entre los factores señalados se encuentra el reinicio de las clases, período en el que suele producirse una mayor demanda de alimentos para los hogares y centros educativos. A esto se suma el comportamiento del comercio fronterizo con Haití, que también forma parte de las variables que influyen en la dinámica de comercialización del producto.
Otro de los elementos mencionados por Asonaprop es la salida de gallinas de mayor edad de las granjas. Este proceso forma parte de la dinámica propia de la producción de huevos, debido a que las ponedoras son reemplazadas cuando disminuye su capacidad productiva.
A estos factores se agrega la reactivación de las exportaciones de huevos hacia Cuba, lo que representa otro componente dentro de la demanda que enfrenta actualmente el sector productor dominicano.
Según explicó Pichardo, la combinación de estas circunstancias ha llevado al mercado a experimentar cambios mientras productores y demás actores de la cadena comercial buscan ajustar nuevamente los niveles de oferta y demanda.
Como parte de este proceso, Asonaprop estableció que el huevo de mesa sea comercializado a RD$5.00 la unidad en granja. Asimismo, el cartón de 30 unidades quedó fijado en RD$150.
El precio establecido corresponde al nivel de comercialización en granja, por lo que el valor que finalmente paga el consumidor puede variar dependiendo de los costos y márgenes correspondientes a los distintos eslabones de la cadena de distribución y venta.
El huevo de mesa constituye uno de los productos de consumo frecuente en la alimentación de los dominicanos, por lo que cualquier modificación en su precio puede generar atención entre consumidores, comerciantes y productores.
El sector avícola continúa así ajustándose a las condiciones actuales del mercado, mientras los diferentes factores que inciden en la oferta y la demanda determinan el comportamiento de los precios y la disponibilidad del producto.
La medida anunciada por Asonaprop busca establecer una referencia para la comercialización desde las granjas en un momento en que el mercado atraviesa cambios relacionados con la producción, el consumo interno y las exportaciones.